掘り炬燵のカウンターが並ぶ、京町屋のような落ち着いた和の空間。
関西割烹を軸に、京野菜や天然魚など、産地直送の食材を使った本格日本料理をご提供します。
名物のおでんは、8種のだしを丁寧に引いた煮物椀のような一品。
焼き物は備長炭で香ばしく焼き上げます。

食通の方にもご満足いただける、やさしく、丁寧な料理で、特別な時間をお届けします。

『あもん』の串揚げは、素材の組み合わせと火入れにまでこだわった一品料理。松阪牛や天然魚介、有機野菜など、全国から厳選した食材を使用しています。
特注のパン粉と最高級ラードで揚げ、職人の技で素材の旨味を最大限に引き出します。
ソースも黒ソース、からしソース、山椒塩など、素材に合わせてご提案。

料理長が市場で仕入れた食材で、その日ごとの最適なコースをご提供します。

伊豆・下田の海と大地のめぐみを、炭火の香りと共に。
当社外食グループの総料理長の集大成。現在、開業準備中。乞うご期待。